Dans la cuisine...

Chez moi, les week-ends sont toujours gourmands. J'adore prendre le temps de concocter de bons petits plats et des desserts. Dimanche, j'ai eu envie de changer de mes recettes habituelles et j'ai ouvert le livre de Sophie Dudemaine. J'ai mis un peu de temps à choisir quel dessert j'allais faire car toutes les recettes semblaient dingues.J'ai jeté mon dévolu sur le brookie : mi cookie mi brownie.Résultat au top : un gâteau fondant et croquant, savoureux et gourmand. Les autres recettes sont, comme la couverture du livre... [Lire la suite]

Merci à tous pour vos participations.Une main innocente a tiré au sort les deux gagnants : Bravo à Reinette et à Stlanastasio ! Je vous contacte par mail pour votre adresse. Je la transmettrai aux éditions Marabout qui vous enverront directement votre livre.  

Scarlette et Margot, les deux fondatrices de Marlette, proposent des recettes de pains, pâtisseries et apéritifs, au goût authentique et raffiné, à réaliser chez soi en toute simplicité. Pain de campagne, pains aux graines, pain spécial petit déjeuner, pain au son, crumble aux flocons d'avoine, fondant au chocolat, moelleux au son d'avoine, etc. Tout est fait avec des produits sains, naturels et, dans la mesure du possible, bios. J'ai testé la recette du coffee cake, une tuerie. Contrairement à ce que l'on peut penser, pas de café... [Lire la suite]

Ce livre est tout simplement GENIAL.    J'ai testé une dizaine de recettes depuis que je l'ai et le résultat a été excellent à chaque fois.J'adore faire des brioches et viennoiseries, j'ai de nombreux livres de recettes sur le thème de la boulangerie dans ma bibliothèque culinaire mais je n'avais pas trouvé LE livre parfait ! Je suis plus que ravie : chouquettes, pains au chocolat, baguettes, brioches parisiennes, baguettes viennoises, etc.  Toutes les recettes sont bien expliquées, détaillées étape par étape et en... [Lire la suite]

Depuis des années, je fais toujours la même recette de lasagnes à la bolognaise.Et puis j'ai découvert BIG MAMMA. Et je me suis rendue compte qu'il existait d'autres recettes toutes aussi bonnes, cuisinées à partir d'un mélange de trois viandes (boeuf, veau et chair à saucisse): Une tuerie.     Le soir même, j'ai fait une pizza (oui oui c'était journée italienne...) en utilisant la recette de la pâte à pizza napoletana. Ce fut, là aussi, une réussite. Je pense que ce livre est une véritable mine d'or : les... [Lire la suite]

J'adore les bananes vertes. Mais je suis bien la seule chez moi... Soit je les mange très vite, soit il est trop tard et elles deviennent beaucoup trop mûres à mon goût. Ce qui est finalement une bonne option puisque je peux faire des gâteaux à la banane. Et ça, tout le monde adore ! J'ai découvert récemment un ouvrage consacré exclusivement aux banana breads, j'adore !     Ce livre est une bonne source d'inspiration pour changer du traditionnel banana bread américain, un cake moelleux et savoureux, au bout goût de... [Lire la suite]

Quand on rentre chez soi le soir après une longue journée de travail, qu'on doit jongler entre les courses, les devoirs des enfants, chercher le petit dernier au judo et se mettre aux fourneaux, il faut etre malin(e) et ne pas se lancer dans des plats compliqués. Sylvie Gabet, propose 70 recettes testées et approuvées par sa famille, bourrées de legumes, pour pouvoir répondre avec sérénité : "Ce soir, on mange sain, équilibré et original". Et en 20 minutes de préparation seulement ! Le premier opus, sur le thème des pâtes,... [Lire la suite]

Si vous êtes en charge du dessert de Noël, que vous n'avez pas trop d'idée, que vous chercher une idée originale ou bien traditionnelle, ce livre est fait pour vous !   Il comprend 35 recettes de gâteaux dans la plus pure tradition de Noël : la maison en pain d’épice, la bûche aux marrons, le kouglof de Noel, le gâteau bonhommes de neige, etc.Dans l'ensemble, les recettes sont accessibles, relativement simples à réaliser et surtout, très gourmandes !Elles demandent des ingrédients basiques et faciles à trouver.Les photos... [Lire la suite]

Dimanche dernier, il fallait que j'apporte un dessert à un repas de Noël entre expatriés. Je n'avais pas vraiment envie de préparer une bûche alors j'ai jeté mon dévolu sur un très beau livre : Une tarte pour dimanche et j'ai choisi de concocter une tarte au citron meringuée. Elle était délicieuse mais pas aussi jolie que celle de Caroline Lebar.Cette pâtissière, qui n'en est pas vraiment une, réalise des tartes très "couture", toutes plus belles les unes que les autres.Rien ne la prédestinait à jouer du rouleau à pâtisserie :... [Lire la suite]

Quelques nouveaux venus ont récemment rejoint ma bibliothèque culinaire. Je n'ai pas eu le temps de tester les recettes mais j'ai tout de même envie de vous les présenter :   Mug crumbles - Christelle Huet Gomez (Marabout)     J'adore les livres de cette collection. J'avais déjà beaucoup aimé les ouvrages consacrés aux mug cookies et aux mug cakes, et ce dernier, dédié aux mug crumbles est tout aussi sympa. Le concept du mug crumble : préparer un fruit et une mini préparation beurre-sucre... [Lire la suite]