01 décembre 2016

Le Grand Manuel du Boulanger, pains, brioches et autres gourmandises dorées - Rodolphe Landemaine (Marabout)

Ce livre est tout simplement GENIAL.    J'ai testé une dizaine de recettes depuis que je l'ai et le résultat a été excellent à chaque fois.J'adore faire des brioches et viennoiseries, j'ai de nombreux livres de recettes sur le thème de la boulangerie dans ma bibliothèque culinaire mais je n'avais pas trouvé LE livre parfait ! Je suis plus que ravie : chouquettes, pains au chocolat, baguettes, brioches parisiennes, baguettes viennoises, etc.  Toutes les recettes sont bien expliquées, détaillées étape par étape et en... [Lire la suite]