10 avril 2017

Les week-ends gourmands de Sophie - Sophie Dudemaine (Editions de La Martinière)

Chez moi, les week-ends sont toujours gourmands. J'adore prendre le temps de concocter de bons petits plats et des desserts. Dimanche, j'ai eu envie de changer de mes recettes habituelles et j'ai ouvert le livre de Sophie Dudemaine. J'ai mis un peu de temps à choisir quel dessert j'allais faire car toutes les recettes semblaient dingues.J'ai jeté mon dévolu sur le brookie : mi cookie mi brownie.Résultat au top : un gâteau fondant et croquant, savoureux et gourmand. Les autres recettes sont, comme la couverture du livre... [Lire la suite]

01 décembre 2016

Le Grand Manuel du Boulanger, pains, brioches et autres gourmandises dorées - Rodolphe Landemaine (Marabout)

Ce livre est tout simplement GENIAL.    J'ai testé une dizaine de recettes depuis que je l'ai et le résultat a été excellent à chaque fois.J'adore faire des brioches et viennoiseries, j'ai de nombreux livres de recettes sur le thème de la boulangerie dans ma bibliothèque culinaire mais je n'avais pas trouvé LE livre parfait ! Je suis plus que ravie : chouquettes, pains au chocolat, baguettes, brioches parisiennes, baguettes viennoises, etc.  Toutes les recettes sont bien expliquées, détaillées étape par étape et en... [Lire la suite]
09 juin 2015

Pâtisserie magique - Christelle Huet-Gomez (Marabout)

Samedi dernier, j'ai fait ça : Si vous vous posez la question, oui, c'était une tuerie. J'ai pris la recette dans ce livre : Le concept de la collection : réunir ce qu'il faut puis composer, c'est prêt.80 recettes gourmandes et modernes à composer avec des ingrédients simples, quasiment sans geste de cuisine : des quatre-quarts, des brownies, des tartes rustiques, des chaussons mais aussi des gâteaux magiques.Des goûts simples et bons. Pour revenir à mon gâteau, le fraisier revisité, c'était un pur délice. Mais... [Lire la suite]
12 novembre 2014

La cuisine faite maison - Gordon Ramsay (Hachette cuisine)

Je ne connaissais Gordon Ramsay que de nom. Je l'avais aussi aperçu une ou deux fois dans une émission culinaire mais je n'avais jamais eu l'occasion de tester ses recettes. J'ai récemment découvert son dernier livre et je me suis empressée de me mettre aux fourneaux !    En cherchant une idée pour le repas du soir, j'ai flashé sur la frittata aux saucisses italiennes et au fenouil. C'est un plat traditionnel italien qui ressemble à l'omelette et qui est composé de légumes, viande et/ou fromages.Après un tour à... [Lire la suite]